|
|
Boerenkool Met Tartaar, Uien En Piccalilly
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
400 gr. gesneden boerenkool
zout, peper
1 ui
4 tartaartjes
30 gram boter
1 1/2 dl halfvolle melk
2 el azijn
8 augurkjes
1/2 el mosterd
4 el piccalilliy
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook in een ruime pan de aardappelen met de boerenkool en wat zout gaar. Pel de ui en snjd in smalle ringen. Bestroi de tartaartjes met pper en zout. Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees 3 minuten per kant. Bak de uiringen 2 minuten mee. Giet da aardappelen af verwarm de melk. Stamp de aardappelen en de boerenkool door elkaar, maak het wat smeuiig met wat melk. Breng op smaak met zout, peper en evt wat azijn. Schenk wat water bij het vlees en roer wat mosterd door de jus.
|
|
|